O que ocorre quando você obtém prazer? Por acaso você não sorri? Quanto maior for o seu prazer, maior, ou mais intenso, não é o seu sorriso? Minha carreira em comércio internacional foi desenvolvida ao longo de 28 anos correndo mundo e conhecendo; Aeroportos, hotéis e escritórios de empresas ou fábricas. Eventualmente restaurantes, quando sobrava um tempo ou eu não estivesse esgotado ao final do dia. Nestas viagens de negócios, pouco dá para se conhecer dos locais em que estamos, na maioria das vezes por muito pouco tempo, pipocando de cidade em cidade e País em País. A sustentação dessas viagens nos é dada pelos hotéis com sua capacidade de nos aconchegar nos poucos momentos de descanso que temos e, principalmente, a visão da volta a casa e à familia! Por isso, sempre fiz uma avaliação pessoal dos hotéis em que fiquei para saber quais descartar e em quais repetir a estadia.
O meu guia de hotéis mostra quatro estrelas e dois smiles, três estrelas e três smiles, cinco estrelas e um smile, e por ai afora. O smile, ou ausência dele, era a minha mensuração do Índice de Satisfação Pessoal que senti durante a minha estadia e medido, em grande parte, pela simpatia, amabilidade, carinho e aconchego do hotel sem perder de vista a qualidade. Da mesma forma a minha mensuração de prazer na visita a um restaurante. Pode não ter a melhor comida nem ser o mais chique, porém, no conjunto, pode ser aquele que me dá o maior prazer de visitar e, conseqüentemente, terá um numero de smiles maior na minha análise. Certamente será, também, merecedor de diversos retornos.
Quis transportar esta filosofia para os vinhos sempre e quando, os tenha que analisar e comentar. Não serão avaliações na essência da palavra, tão pouco julgamentos de qualidade. Estes, só você pode fazer. São análises muito mais objeto de reflexão e mensuração de satisfação, gerada ao tomar determinado vinho, do que meras avaliações técnicas. Não sou um critico de vinhos e nem sei se esse é um objetivo a ser alcançado. Por filosofia, minha análise tem outros objetivos, o de compartilhar experiências e emoções com os amigos. Até em função disto, este indice é um “bem bolado” entre algum conhecimento técnico adquirido e, fundamentalmente, o prazer (subjetividade pessoal) que esse vinho, me fez sentir. É essa satisfação que quero compartilhar com você esperando que possa ter o mesmo prazer de que eu tive ao tomar determinado vinho, de eventualmente, comer em um restaurante que me desperte boas emoções, visitar um local de encanto especial ou ainda, ficar em um hotel que me arrebata o coração. O resultado dessa reflexão e análise mensurados, ilustrarei com smiles e, quando esse prazer me despertar sensações e emoções únicas, em que tenha vontade de saltar, pular e dançar, então um smile especial (blog permitindo), indicando isso, será adicionado. Será, para mim, um vinho ou momento especial, com aquele toque de “quero mais”, que estarei compartilhando com você.
Não creio que haja a necessidade de explicar, mas, para boa ordem:
- 1 smile para um vinho de qualidade média e normalmente leve, agradável de tomar sem, grandes expectativas, mas que me fez sorrir.
- 2 smiles um vinho bom que já me fez esticar o sorriso.
- 3 smiles um vinho muito bom que certamente me fará voltar e já me faz rir.
- 4 smiles será demonstração de imensa felicidade agradecendo aos deuses pelo ótimo vinho e néctar tomado.
- 5 smiles será para vinhos excepcionais que, certamente, terão vários outros símbolos demonstrando minha extrema alegria, previlégio e reconhecimento.
- $, este símbolo será acrescido ao vinho que for uma Boa Compra considerando-se a relação preço X qualidade. Se tiver dois, é porque a compra do vinho é altamente recomendada como um Belo Negócio!
-
será adicionado ao vinho que me trouxer emoções adicionais, me fizer dançar e pular. Será um vinho que terá aquele “algo mais” que surpreende e encanta, que transforma meu sorriso num momento de felicidade e prazer.
quando é mais que dois, mas não chega a ser um “três smiles”.



João que grandiosidade é este site.. Parabéns!
João sei que já deve ter respondido sobre isso milhões de vezes.. mas preciso te perguntar rs :)
Vou casar em Janeiro e o quê está pendente é o espumante. Gostaríamos de comprar a parte já que no local onde faremos o nosso casamento está contando $29,00 cd garrafa..
Fecharemos um restaurante na barra da tijuca rj . Será um evento pequeno com jantar e cerimônia para 70 pessoas. O espumante será servido apenas para o bolo e doces. Sou leiga neste assunto mas penso que o espumante não pode ser tão doce.. já que tem o bolo e doces.. mas pode ser suave, levemente doce ou meio doce.. estou certa?
Pensei no moscatel aurora ou moscatel salton. O que acha? Aconselharia outro nacional que não fosse mais que $20,00?
Aguardo..
Bj Grande!
E desde já muito obrigada,
Fabiana Neves
Valeu Fabiana, sempre bom começar a semana com tão gentis palavras. Acho que você está no caminho certo, pode sim ser o Moscatel Aurora e eu provaria uns dois Proseccos extra-dry, talvez um Corte-Viola ou Vila Fabrizia e ainda, o espumante Tributo Demi-sec da Marco Luigi ou próprio Moscatel deles se você conseguir achar abaixo desse preço. a Marco Luigi me passou os seguintes locais no RJ com quem vc talvez possa falar;
CASTELO DO VINHO LTDA 21-2425-6484
PEIXARIA MARTINHO LTDA (21)3396-6404
VELHO MUNDO COMERCIO E IMPORTACAO DE BEBIDAS LTDA (21) 2613-4920 (distribuidor).
O Moscatel da Salton não conheço, sorry!
Prezado JoãoFilipe, enfim alguém que fala de forma simples sobre um assunto tão fascinante que é o mundo do vinho!! Parabéns! Não tenho experiência com vinhos e quero me aventurar, mas está difícil começar…queria uma sugestão com base no meu gosto. Gosto de vinho tintos com “pouco alcool” e com sabores mais amenos. Exemplo de que não gosto: Cabernet Sauvignon / Malbec (já provei vários e achei forte), Vinhos que “amarram a boca”, super toscanos… acho que deu pra ter uma idéia. Você consegue me sugerir algo? abraço e obrigado
Oi Kleber, grato pela visita e seus amaáveis comentários. Tenho algumas dicas bem acessíveis e interessantes, mas cuidado para não generalizar seus gostos. Cada cepa produz diferentes vinhos com diferentes estilos dependendo das condições de terroir de cada um e estilo que o enólogo implementa a seus vinhos. Sugiro ir provando cada um e encontrando seu estilo que, de qualquer forma, parece buscar a elegância e harmonia dos vinhos em detrimento de potência. Uma opção interessante é começar pelos Pinot Noir Trivento Tribu e Alfredo Roca ambos da Argentina e o Cono Sur Bicicleta (básico) que é Chileno e custam entre R$16 a 25,00. Na Expand você acha o Tribu e o Cono Sur, assim como um vinho Português, que é um corte de três uvas, o Quinta de Cabriz tinto que está na mesma faixa e é muio agradável e normalmente macio.
Depois, para tirar algumas cismas experimente os Argentinos Fincas Privadas Tempranillo, o Las Moras ou Alfredo Roca Malbec e o Graffigna Cabernet Sauvignon, preferencialmente 2005 ou 2006, todos numa faixa de uns R$16. Um Malbec de melhor qualidade e muito macio, harmônico e agradável é o Los Cardos 2006 mas aí já na faixa dos R$36 a 38,00, mas é um belo vinho. Dos nacionais, tente um Salton Volpi Merlot ou um Aurora Reserva Merlot para “sentir” essa cepa.
Tem muito mais, mas tente esses por enquanto e espero que você goste. Uma outra dica, é sempre preferir vinhos com pelo menos dois anos da safra, mesmo os vinhos feitos para serem tomados jovens, pois os taninos amadurecem e ficam mais macios com o vinho ganhando em harmonia.
Salute
Olá João Felipe.
Votos de Saúde e Paz!!!
Em primeiro lugar, parabéns pelo site. Bem objetivo.
Gostaria de sua avaliação do vinho VERNUS e o GRAN RESERVA TARAPACÁ TARJA NEGRA.
Agradeço antecipadamente pela atenção.
Teobaldo Perelo
Teobaldo, valeu pela visita e comentário. Vernus, comentei algo ontem no post sobre a Santa Helena, gostei do vinho. Não é excepcional mas é um vinho que agrada e tem um preço que considero em linha com o produto. O Gran Reserva Tarapacá não conheço.
Abs
Bom dia João Filipe. Embora não consuma vinhos com tanta freqüência, tenho algumas preferências quanto ao sabor. Não gosto, por exemplo, e aqui coloco de forma bem amadora, de sabores muito ácidos (como alguns italianos) ou aqueles que deixam um amargor no final (como alguns chilenos). Já provei vários vinhos da casa na França, que me agradaram muito, e outros que comprei em supermercados em Paris muito bons (para o meu paladar) e baratos. Como isto aconteceu meio por acaso, como distinguir a acidez de um vinho? Vejo classificações do tipo ótima acidez e nunca sei o que é (muito ou pouca). Obrigado pelo espaço e pelos comentários. Têm me ajudado bastante.
Oi Edson e grato pela visita. O amargor vem dos taninos e são, na maioria das vezes, decorrentes de uvas colhidas antes do tempo ou más técnicas de vinicação em que os racimos verdes não são separados. algumas uvas apresentam um pouco dessa caracyeristica, como a prosecco, mas amargor em excesso no final de boca, daquele que incomoda, esse não é aceitável. No que se refere à acidez, éla é importantissíma pois é ela que, junto com os taninos, dará ao vinho potecial de longevidade. É a acidez, também, que faz o vinho se tornar vibrante e sua boca salivar pedindo comida e despertando o seu palato. Um vinho sem acidez é denominado como um vinho chato sem vida, como uma cerveja que perdeu o gás. O importante é que essa acidez seja balanceada de forma a não se tornar agressiva e incomodar. Espero ter ajudado.
Olá,sr.joão…provei um beaujolais villages acredito que2007,e realmente foi uma experiência incrivel…senti-me uma criança colhendo morangos silvestres nos bosques…incrivel mesmo…ja sentiou isso antes ou eu estou ficando louco?se ja,tem outros vinho que nos prorpocionam tais senscações e se sim,porq tais senscações?provei tambem um chateau lascau 2003…incrivel tambem!pode me sugerir outros vinhos bons e mais em conta?abraços…
Alan, que bom ver tamanha vibração e entusiasmo, só que para isso não tem receita não, só provando, e muito! Senti isso ontem, tomando uma garrafa de Cortes de Cima 2005, um vinho do Alentejo delicioso, na companhia de minha familia. Para produzir todas essas emoções, paixão não é loucura e sim previlégio, não é só o vinho não. Na maioria das vezes o momento e a companhia também ajudam no processo. Olhe, eu tenho diversas listas (Melhores 2008 por faixa de preço) e inúmeros posts publicados em Na Minha taça, Vinhos da Semana, Tomei e Recomendo, Seleção de Adega, Desafios de Vinhos, Degustaçãoes, etc.. Dentro de suas possibilidades vá comprandom provando e compondo o perfil de vinhos de que mais gosta. Salute e bem-vindo à nossa sedutora vinosfera.