Existe a Safra Perfeita?

A meu ver, e na da maior parte dos entrevistados, a safra perfeita é uma verdadeira utopia desde os primórdios dos tempos, quando o egipcios produziam vinho lá pelo século III a.c.. Não existe a safra perfeita porque não existe perfeição em nada neste mundo, já que sempre algo pode melhorar, ainda mais quando estamos à [...]

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Sua Tabela de Safras

Como no ano passado, fiz um acordo com a Mistral que muito gentilmente nos cedeu os arquivos de sua Tabela de Safras que agora disponibilizo para você meu caro amigo leitor a apreciador das coisas do vinho. É o tipo de informação importante para ter, porém para ser usado com parcimônia já que não é um [...]

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De Olho na Toscana

Há poucos dias tive oportunidade de tomar dois vinhos da região da Toscana/Chianti e me surpreendi. Não que não esperasse algo de qualidade, muito pelo contrário, porém nem tanto e, em especial, me surpreendi pela maciez desses vinhos em sua tenra idade, pois ambos eram de 2006. Para um ainda não existe importador, um Chianti [...]

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A Influência das Safras

                Até que ponto as safras são importantes? Difícil responder, pois depende muito das regiões e dos tipo de vinhos de que estamos falando. Todavia, pesquisei bem este assunto antes de escrever o post e, a conclusão a que cheguei é que, já foi mais importante, genericamente falando, do que hoje em dia. Mas vamos à [...]

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