As dicas dos espumantes que tomei ao longo do ano e que recomendo como boas opções passam por todos os estilos e métodos de produção, seja ele tradicional (champenoise), charmat ou asti. Sem preconceitos, provei um pouco de tudo, desde proseccos a grandes champagnes, independente de faixa de preço, no sentido de posicionar o leitor de diversos tamanho de bolso e gosto. A partir de R$15 a 17,00 já encontramos vinhos de alguma qualidade que nos trazem bastante satisfação pelo preço especialmente se tomados no momento adequado. Neste primeiro Tomei e Recomendo, listarei rótulos até R$30,00, faixa em que encontramos alguma boas opções ligeiras, descompromissados bons para o dia-a-dia e eventos como festas, comemorações ou casamentos, inclusive os espumantes Moscatel nacionais, e algumas gratas surpresas, rótulos realmente muito bons por um preço muito convidativo. Os preços são médios e aproximados já que não conferi níveis sendo hoje praticados, podendo haver variações dependendo de Estado, loja, etc., e obtidos nas lojas da grande São Paulo. Por outro lado, tentarei não listar aqui os que já comentei no final do ano passado, tentando fazer com que esta lista seja uma adicional aquela e somente de vinhos que provei este ano, com algumas poucas exceções.
Dois espumantes nacionais que surpreendem, são o Conde de Foucault Brut da Aurora (Casa Palla)) e o Tributo Brut da Marco Luigi. O primeiro foi um leitor que me recomendou e realmente é bastante saboroso, suave ligeiro e muito fácil de agradar, ótimo para grandes eventos. O segundo, a Marco Luigi recém lançou para explorar esse mesmo segmento de espumantes de baixo valor agregado direcionado a eventos e conseguiram uma perlage bastante abundante, muito frescor e aromas cítricos sendo que ambos saem por menos de R$18,00 e muito melhores que a grande maioria dos proceccos meia-sola que se encontram por aí nessa mesma faixa. Um pequeno degrau acima e encontamos o Terranova Demi-sec, produzido pelo método Charmat no Vale do São Francisco pela Miolo, que é uma grande opção também para eventos pois é muito fácil de agradar apresentando bastante frescor, apesar de um pouco curto. Num patamar de preços um pouco mais acima, mas ainda mantendo-me nos bons espumantes nacionais, tenho que tirar o chapéu para dois produtos imperdíveis nessa faixa, o Salton Reserva Ouro Brut e o Marco Luigi Reserva da Família, dois verdadeiros blockbusters e uma grata surpresa, não pela qualidade, mas por terem caído nesta faixa de preços. O Salton Reserva Ouro Brut (BR Bebidas)está mais próximo dos R$24, razão pelo qual o recomendo muito para eventos, e é um espumante fácil de gostar, de boa intensidade, balanceado e de boa perlage fina e abundante; já o Marco Luigi Reserva da Família Brut 2006 (Saint Vin Saint) fica mais perto dos R$30 e está num degrau mais acima ainda, sendo elaborado pelo método champenoise, mostrando muita elegância e finesse, enorme frescor, muita frutuosidade, grande harmonia, perlage de boa intensidade, fina e persistente deixando aquele gostinho de quero mais na boca, uma beleza. Outros bons produtos nacionais disponíveis nesta faixa de preços, mesmo que sem o destaque dos outros, são o; Salton Reserva Brut, Terranova Brut e Peterlongo Brut. Para dizer que não falei dos estrangeiros nesta faixa, há pouquíssimos, afora os que já sugeri o ano passado provei um que certamente será interessante para os amantes dos vinhos de nossos irmãos Argentinos, é o Nieto Senetiner Extra Brut (BR Bebidas). Não sou fã dos espumantes argentinos, acho os nossos bem melhores, mas este não faz feio, apesar de ser bem diferente já que é um Blanc de Noir, ou seja um espumante à base de cepas tintas em que se sobressai a Pinot Noir. Espumante mais encorpado e denso, de uma bonita cor salmão, bem seco, de boa perlage que certamente acompanhará comida muito bem.
Das Cavas, a Don Roman Brut e a Cristalino Brut e Demi-sec, seguem imbatíveis nesta faixa podendo ser encontradas no mercado a partir de R$29 e, em média, chegam a cerca de R$35,00. Como, no entanto, encontrei-os abaixo de R$30, os inclui nesta lista. Ambos são super frescos, o que acho essencial num espumante, bastante frutados, algo cítricos, corpo médio, boa acidez, fáceis de beber e agradar, com boa perlage, vão muito bem com a época do ano pois ambos têm uma personalidade bem viva e festiva. Provei outras boas Cavas, mas todas acima desta faixa.
Dos Proseccos, provei alguns entre os quais destaco o Chiarelli (Casa Palla) e o Cassal Del Ronco que são bastante agradáveis, porém mais encorpados, secos com leve amargor no final de boca, que tem muito a ver com a própria casta. O Villa Fabrizia (Kylix), é mais ligeiro, mais frutado e fresco com um bom preço. Para o meu gosto, todavia, nesta faixa de preços o Corte Viola Extra Dry (BR Bebidas) ainda segue sendo imbatível com uma ótima relação Qualidade x Preços x Prazer.
Moscatel é o que mais abunda nesta faixa de preços e a produção nacional está muito boa, com diversos e bons rótulos no mercado variando de R$16 a 25,00 que combinam muito bem com sobremesa e bem geladinhos são uma ótima opção para aperitivos, especialmente aqueles menos doçes que são os que mais me atraem. O onipresente Marco Luigi Moscatel, que tanto elogio por seu incrível equilíbrio de acidez com açúcar residual e sua intensidade de aromas e sabores com grande tipicidade da cepa, é o principal deles e o meu preferido, mas o da Aurora também é bastante saboroso como já anteriormente dito. Este ano, todavia, tive a oportunidade de provar diversos outros espumantes deste estilo e obtive alguns bons resultados que quero compartilhar com você. A começar por um novo lançamento no mercado o .Nero, produzido pela Domno, um novo projeto da Família Valduga, que me agradou pelo bom equilíbrio encontrado, muito sutil na boca e no nariz, fácil de agradar e bem leve; detentor do maior market share neste estilo, o Terranova Moscatel, exemplo da Moscatel nordestina do Vale do São Francisco, que está de cara nova, é muito bom no nariz e na boca mostrando boa intensidade, perlage abundante e persistente com um final de boca muito fresco e agradável; Oremus, produzido em Flores da Cunha pela Fante Bebidas é o mais suave deles, pálido, quase incolor, muito ligeiro, fino e feminino, para agradar em encontros informais sem grandes compromissos e onde a presença feminina seja maioria; o Salton Moscatel (Cia do Whisky), com ótima espuma que deixa um bonito colar na taça, possui boa intensidade de aromas, na boca é saboroso e fresco, apesar do residual de açúcar um pouco alto e o Cavalleri que possui uma cor diferenciada, amarelo palha, nariz de bastante intensidade com algo floral, maior corpo que os outros acima citados, de boa concentração e bastante doçe, o que não faz muito a minha praia, mas para quem prefere algo mais doçe ambos são boas opções assim como, certamente, boas companhias para uma sobremesa de salada de frutas com sorvete ou, aproveitando a época, panettone de frutas.
Enfim, será uma questão de difícil escolha já que há opções diversas, mas acredito que pelo menos uma deva encaixar no seu bolso e lhe agradar ao palato. Salute e no decorrer da semana tem mais.
Endereços e Telefones para contato, encontre na seção “ONDE COMPRAR”
ola! Bom dia! Estou com uma grande duvida, vou casar em setembro de 2009 e quero aproveitar as promoçoes de final de ano pra comprar o espumante: estou com dois nomes: o Corte Viola e o Diamant Royal. Vc poderia me ajudar?
Grata
Flavia
Oi Flavia, difícil responder e, certamente, não posso escolher por vocês. Entre esses dois, no entanto e por preferência pessoal, eu optaria pelo Corte Viola, porém pelo mesmo preço, sou muito mais o Salton Ouro Reserva Brut.
Salute e felicidades, apesar de que há ainda muito tempo de preparativos pela frente.
comprei todos os espumantes da marco luigi e vou prova-los e comparar com o cava don ramon,que para mim foi o melhor de todos que provei ,uns 12 tipos diferentes de vnhos. espero que o marco luigi seja o eleito, obrigado por sua sugestáo. valdosul
Aí Valdosul! Sem torcer por nenhum, mas espero que sua escolha seja a que te der maior prazer. De cara vc já andou se divertindo bastante com esse garimpo.
Salute
Ps. de qualquer forma fiquei curioso então, não deixe de informar qual o escolhido.
Oi João
Estava lendo seus artigos e eu, assim como a Flávia, tb me caso em setembro.Estou começando a pensar nas bebidas e me sugeriram servir prosecco.
Na verdade, não entendo nada do assunto, por isso vim me consultar com um especialista.
Fiz algumas cotações e me sugeriram os seguintes:
Corte Viola, Salton Brut, Contessa di Carole, Bortolotti,Sperone e Valdo Oro.
Os preços não variam tanto entre eles.
Gostaria de saber, pela sua preferencia, qual seria a ordem?
Já li suas dicas para casamento em um outro comentário no site e vi que vc acha que os noivos tem que experimentar e escolher, mas gostaria muito que vc me ajudasse com a sua opinião.
Muito obrigada
Abraços
Cybele
Oi Cybele e grato pela visita. Olhe, é dificil sugerir desta forma sem saber nada, inclusive quanto a disponibilidade financeira no entanto darei algumas dicas. Minha preferência na faixa mais econômica entre R$16 a 18,00 é o Conde de Foucault Brut da Aurora, o Tributo Brut de Marco Luigi e o Prosecco Villa Fabrizia assim como o Aurora ou Terranova Moscatel se preferir algo um pouco mais doçe e se for servido como brinde somente junto com o bolo. Um degrau acima, o campeaõ Salton Brut Reserva Ouro e o Prosecco Corte Viola. Mais acima e já na fixa entre R$28 a 32 sugiro o Marco Luigi Reserva da Familia Brut 06 e o Miolo Brut. Depende muito de bolso e gosto. Opcionalmente, agregue à lista um demi-sec de qualquer um deles.
Para o meu gosto, acho o Salton Reserva Ouro a melhor opção e relação custo x beneficio e, havendo disponibilidade, o Marco Luigi Reserva da Familia o que mais me agrada, mas a decisão final terá que ser sua. O Sperone e Valdo Oro faz muito tempo que não tomo, então prefiro não opinar e os outros eu não conheço. Aproveite que há tempo e prove junto com seu noivo e amigos ou familiares, monte umas mini degustações, é bem divertido e prazeroso e vcs já vão entrando no clima!
Salute e felicidades.
João
Muito obrigada pelas dicas!!
Não querendo abusar, mas já abusando… durante a festa vamos servir um jantar com entrada, massa, risoto, uma carne vermelha e doces. Me sugeriram servir espumante durante toda a festa em substituição ao vinho branco. Isso funciona? Ou seria melhor as duas opções? E ainda: é necessário ter uma opção de vinho tinto tb?
Por favor, me mande algumas sugestões (caso vc considere interessante o vinho branco e o tinto) na faixa de R$ 30, para que eu não fique tão perdida e possa fazer as degustações, a partir das suas sugestões.
Quem sabe após esses preparativos não aprendo um pouco sobre vinhos.
Bjs e muito obrigada
Oi, não abusa não, gosto de ajudar no que me for possível. Sim, a critica especializada costuma assinar em baixo, eu nem tanto. A não ser em casos muito especificos, acho que o melhor é espumante direto para quem curte brancos, mas acho que o tinto tem sua vez. Pessoalmente não iria de espumante e um branco, mas certamente a opção de um espumante e um tinto me soa muito bem, até porque do ponto de vista de custo não altera muito. Agora, quem conhece a galera é vc! Te dou as mesmas dicas que dei para a Isa, “Quanto ao vinho tinto, depende muito da disponibilidade financeira x numero e perfil dos convidados. Parto do principio que tem que ser um vinho descomplicado e fácil de agradar, porém de boa qualidade, e preço baixo. Sugiro dar uma lida no post “melhores de 2008 até R$30, mas desde já dou algumas dicas interessantes;
Até R$20,00; Fincas Privadas Tempranillo, Fuzion Tempranillo/Malbec e Alfredo Roca Malbec ou Pinot Noir, Graffigna Cabernet e Las Moras Malbec.
De R$20 a 30; fica mais dificil escolher, mas o Sucre Cabernet Sauvignon, Trivento Tribu Pinot Noir, Indomita Pinot Noir, Quinta de Cabriz, Angheben Barbera, Volpi Merlot, Monsaraz e Bonacchi Montepulciano d’Abruzzo são todos ótimas escolhas e penso que são todos de fácil harmonização tanto com massas como carnes.
De resto, como sempre, minha principal sugestão é …..prove! Se estiver em São Paulo fale com alguns dos nossos principais parceiros que tenho a certeza a ajudarão da melhor maneira possível.
Abraço e felicidades.
João
Nem sei como te agradecer!
Muito obrigada pela sua atenção e gentileza!
Vou fazer como vc me sugeriu: um espumante e um vinho tinto; após as degustações, qdo tiver decidido quais os vinhos que serão servidos, passo aqui para te contar.
Sucesso e ,mais uma vez, obrigada por tudo.
Bjs
Olá, João! Tudo bem?! Posso abusar um pouquinho também? hehehe
Me caso em julho e recebi duas indicações de prosecco: Ducato d´oro e Castel Novo. Você os conhece? São realmente bons? Qual é o melhor? Você teria alguma sugestão para me dar, na mesma faixa de preço. Os dois, aqui em Belo Horizonte, custam em média R$19,00.
Obrigada e um abraço,
Ana Amélia
Oi Ana, desculpe mas não conheço esses proseccos. Vai uma dica, por esse preço ou até uns R$3 a mais, prove alguns espumantes nacionais que, na grande maioria das vezes são melhores. Tanto aqui como os outros posts da categoria Espumantes, existem diversas opções para vc fazer uma degustação própria com três ou quatro e aí se decidir.
Abraço
Olá João Filipe! Estou encantada com sua gentileza ao responder todas estas perguntas!
Então segue a minha: Irei me casar no início de Dezembro deste ano, e vi num Empório da minha cidade um Prosecco chamado Corte Viola por 17,00 reais e o dono ainda trabalha com consignação. É um bom espumante para ser servido do início ao fim da festa? O dono do Empório me disse que armazena as garrafas até a data da recepção, você acha que pode estragar até lá? Obrigada desde já, abraços.
Oi Andréia, sempre um prazer quando posso ajudar de alguma forma. Esse eu gosto e conheço, sendo um dos que recomendo. Por esse preço então, está bom demais já que o preço médio aqui em São Paulo está entre R$19 a 24,00. Confiando na empresa, não a conheço, eu pediria para provar uma garrafa, até para ter a certeza se gosta ou não, e aí poderia até comprar já que o preço é muito bom e todas as projeções levam a aumentos entre 20 a 30% dentro dos próximos meses com a chegada de novos estoques. Importante é ver onde essas garrafas vão ser guardadas e fazer umas visitas surpresa para checar se estão sendo bem cuidadas, ou seja em alguma área refrigerada longe do sol, barulho e produtos como alimentos ou limpeza.
Como não sabemos a safra, acredito que seja 2007 (se engarrafado em 2008 melhor) e ainda há mais dez meses pela frente, se mal cuidado poderá ser um desastre. Só isso, quanto ao conteúdo da garrafa, beleza, mas não deixe de provar, ok?
Abraço e felicidades.
Olá João! Tudo bem ?
Gostaria de abersua opinião sbre o prosecco ducato d’oro extra dry ?
Muito obrigado,
Rafael.
Oi Rafael, grato pela visita, mas não conheço esse prosecco. Desculpe não poder ajudar.
Abs
Olá João Filipe!!!
Primeiramente, PARABÉNS, pela disponibilidade e satisfação em ajudar as pessoas que buscam dicas sobre bons espumantes e proseccos pra servirem em eventos especiais, para agradar seus familiares, amigos e convidados em geral.
Então, meu casamento será em setembro, estou fazendo os orçamentos de alguns proseccos, espumantes, eu e meu noivo estamos na dúvida entre quatro – Pol Clement, Mumm, Corte Viola e Bortolotti (este me parece que vc não conhece – ou não conhecia?). O que vc acha? Tem algum outro que gostaria de sugerir? Pelos comentários que li, me parece que vc tem gostado muito do Salton Reserva Ouro. Seria uma boa opção? De qualquer forma, vamos experimentar todos os quatro listados acima, afinal os noivos precisam agradar da bebiba, mas sua opinião ajudará muito na nossa escolha.
Desde já, agradeço imensamente,
Um abraço,
Larissa
Oi Larissa, grato pelos gentis comentários e dpende muito da disponibilidade financeira, teto estabelecido por garrafa. Sugiro muito o Reserva Ouro porque, em sua faixa de preços (de R$18 a 26) é campeão, não existe, até agora não provei, um melhor. De R$23 a 30 ou 35 aí as coisas mudam de figura e existem diversos produtos de muita qualidade. Na faixa de até R$25 eu tambémte sugiro prova o Marco Luigi Brut método tradicional que tomei ontem estava muito bom e também me agradou o Valdemiz Brut elaborado só com chardonnay. Hoje provarei outros lá na Expovinis e se descobrir algo acrescento amanhã. o Bortolotti não conheço, mas talvez vc queira provar o Villa Fabrizia também um prosecco básico, ligeiro mas gostosinho desde que mantida a temperatura.
Está certo, vcs tem que provar e gostar! Ao final das contas, a festa é de quem?!
Abs e felicidades, que deus baco vos ilumine na escolha.
João Filipi,
Estou tentando comprar em Belo Horizonte o prosecco Corte Viola, extra dry, e/ou o espumante J.P. Chenet para decidir qual usar no casamento da minha filha, porém não estou achando.
Se possível gostaria também de conhecer sua opinião de qual o melhor.
Obrigado,
Oi Paulo, só não posso te ajudar com local para compra aí em BH. Quanto a qual servir, eu não sei. Os vinhos da J.P. Chenet são vinhos simples, básicos sem grandes pretensões e não são muito do meu agrado achando que existem diversos rótulos nacionais e de nossos irmão agentinos chilenos, até portugueses, mais bem feitos, baratos e mais gostosos. Imagino que o espumante, que não conheço, tenha o mesmo perfil e aí acho que o Corte Viola seria uma opção melhor. Nessa faixa há também o Salton Reserva Ouro, o prosecco Villa Fabrizia, o Terra Nova Demi-sec, etc.
Abs
Olá João,
Gostaria de sua ajuda para escolher um espumante, numa faixa de preço até R$ 20,00 ou um pouco mais se valer a pena, para ser servido no casamento de minha filha, acompanhando o bolo e os doces.
Grata
Sandra
Oi Sandra e grato por visitar. Olhe, no post existem uma série de opções sugeridas mas, se ainda tiver duvidas minha sugestão é provar. Se o espumante for servido ao final somente com o bolo e acompanhando o brinde, minha sugestão é para que se escolha um espumante demi-sec ou, eventualmente, um Moscatel porém que não seja excessivamente doce. Como sugestão; os Moscatéis da Marco Luigi, Aurora ou Terranova são opções interessantes e frescas; os demi-sec Terranova e Tributo ou , ainda, Prosecco Corte Viola Extra-dry (veja mais em http://falandodevinhos.wordpress.com/2007/12/11/coluna-de-dezembro-2007/) que é, na verdade, um demi-sec. Agora, sempre recomendo provar uns dois ou três antes de comprar pois, o que interessa é o que você gosta. Quanto a preços, todos estão por volta de R$20 no mercado, depende de onde vc estiver.
Olá João,
Estou decidindo o espumante para o meu casamento e pela quantidade que iremos comprar, queria algumas sugestões de bons espumante, com faixa de preço até R$30,00, e que não fosse nacional. Conto com sua ajuda.
Um abraço,
Daniel Marini
Oi daniel, uma pena que vocês não estejam considerando uma opção nacional, provavelmente beberiam melhor e gastariam menos, mas vamos lá. Fora dos nacionais, caimos nos proseccos e cavas, unicos dentro dessa faixa. Nos proseccos, o Corte Viola é barato e é uma boa opção, todos os outros que lhe poderia recomendar estão acima da faixa, mas é uma questão de sair provando. Garimpando preço vc encontrará também alguns cavas como o Cristalino, Don Roman e Marques de Monistrol (wine premium) que são boas opções. Uma opções argentinas seriam o Santa Julia (Expand) e o Trivento Brut Nature (Wine Premium). Não é um dos que mais me entusiasma, mas talvez te interesse o espumante Pol Clement, de meu primo francês (rsrs), disponível na Expand.
Abs
olá João,
tudo bem?
gostaria de uma opinião. Me caso em janeiro próximo e estamos na escolha do Prosecco. Estamos muito tendenciosos a comprar o Sperone Brut. O que você acha? É um bom prosecco? Faremos bonito?
Obrigada!!
Esse, assim como o Tosti, Terra Serena, Vila Sandi DOC entre outros são muito bons. Por esse preço vc também acha bons Cavas (Cristalino e Don Roman), o espumante argentino Santa Julia e muito bons espumantes nacionais que sugiro que prove antes de definir. Se quiser pesquisar um pouco mais, garimpe em http://falandodevinhos.wordpress.com/category/espumantes-casamento/. Prosecco virou moda há um tempo atrás e todo o mundo que casa acha que tem que servi-lo. Prosecco é só mais um espumante, abra seus horizontes e derrube preconceitos. Você tem tempo, aproveite para provar uma meia dúzia ante de tomar qualquer decisão. Lembre-se, é o SEU casamento e mais do que qualquer um, vocês têm que gostar.
Salute e felicidades
Como vai, joão?
Gosto muito de queijo brie e gouda e de vinho tinto. Eu os acompanhava com o tinto Santa Júlia Tempranillo Malbec, mas acho que a combinção não é das melhores. Sei que os vinhos brancos chardonnay são melhores para acompanhar esse tipo de queijo, mas ainda não acertei na escolha, pois não curto muito vinho branco. Experimentei o Latitud 33 e meu paladar não se adaptou. Depois passei para o espumante Conde De Foucalt demi-sec e… adorei, mas não sei se comprometi os sabores dos queijos pelo adocicado do espumante. Experimentei também o espumante Terra Nova demi-sec e gostei.
Pergunta que não quer calar: qual vinho (de preço convidativo) que melhor acompanha esses queijos maravilhosos?
Oi Mônica, não sou um expert nesse tema, mas minha experiência me diz que a melhor harmonização é sempre a que vc mais gosta. Espumante é uma ótima opção para o Brie assim como um chardonnay levemente amadeirado. Uma opção legal é um espumante, já que vc gostou dessa combinação, blanc de blanc com 100% chardonnay como o Aurora. Prove e depois comente. Essa harmonização também deve ir bem com o gouda, nunca provei, mas para harmonizar os dois queijos (juntos no mesmo evento) eu sugiro um vinho tinto pouco tânico, maduro de médio corpo e boa acidez que é o que eu mais uso aqui em casa. Uma sugestão é um Pinot Noir, para não gastar muito o Alfredo Roca ou o Trivento Tribu ou, melhor ainda, o Cono Sur Reserva. Uma outra opção que acho interesante é um Merlot macio como o Casillero del Diablo 2007 ou um nacional como o Salton Volpi, Marco Luigi e Dal Pizzol todos 2005 ou ainda um Angheben Barbera 2007. O mais caro é o Cono Sur, por volta de R$39, mas o restante varia de R$17 a 30,00. Se for só um Brie ou Camembert, voltamos aos espumantes e chardonnays como o Benjamim 2008 (este sem madeira), Alamos (AR), In Situ (CL) Septima Chardonnay/Semillon (AR) ou até um Chenin Blanc. Tente alguma dessas harmonizações e depois compartilhe conosco o resultado dessas experiências.
Caro Joao
Estarei me casando em março, e minha duvida como de muitos esta na escolha da bebida, vi em alguns comentários que voce não aconselha o Pol Clemant, fui em um casamento que serviram o Casa Perini Rose, o que voce indica seria interessante colocar um Rose. Estava em duvida no Pol Clemant e no Salton Reservado Ouro, porem o buffet indicou o coataazzura, não conheço. Agardeço desde já o auxilio. E parabens pelos comentarios.
Ola Joao, estou aproveitando muito suas dicas, vou aproveitar ainda mais de sua boa vontade. Nao entendo nada de espumantes, ja experimentei alguns mas nao sei qual seria a melhor opcao, gostei de todos. por favor,o que vc poderia dizer sobre esses espumantes: Brut e Moscatel da Vivere, arte brut Casa Valduga, Oremos brut, Moscatel da Perini. Qual seria a melhor opcao para um casamento que sera servido apenas jantar volante e petiscos? Brut, sec ou demi sec?
muito obrigado,
bruno
Olá Bruno. Não conheço os espumantes da Vivere e de todos os outros o melhor é o Arte Brut da Casa Valduga. No casamento o preferivel é o brut, eventualmente o demi-sec. Moscatel só é recomendado quando para acompanhar a sobremesa ou o bolo.
Salute
Oi Ilton, não é que desaconselhe o Pol Clement, mas é que existem opções melhores pelo preço, especialmente os nossos nacionais. Quanto ao Costaazurra, pelo que sei, mas não provei, não é aquelas coisas e os buffets têm lá seus próprios “casamentos” com fonecedores então ….sei lá! Minha sugestão nesses casos é comprar a bebida (vinhos, whisky, espumantes) fora. As opções são maiores e os preços, normalmente também. Neste trio eu acredito (todos na faixa dos R$18 a 25) Salton Reserva Ouro, Marco Luigi Brut Champenoise e Aurora Brut Blanc de Noir (100% Pinot Noir). Nos rosés eu gosto do Cave Geisse, Stelatto e Casa Pericó de Santa Catarina assim como o Dal Pizzol, mas me parece que são um pouco mais caros.
Abraço
João Filipe
Olá João, voltei para compartilhar minha experiência. Eu procurei por aqui pelo centro da cidade (Rio de Janeiro) os espumantes e os vinhos que você recomendou, mas acredite, não encontrei. Fui às lojas que conheço e que me indicaram, mas não tive sorte. Por indicação do atendente, comprei o espumante francês Grandial Blanc de Blancs Brut (24,50 reais) para acompanhar os queijos Brie e Camembert e Alouett de ervas finas. Gostei muito. Ficou bom também com o Gouda. Quanto ao Casillero del Diablo 2007 Merlot (para acompanhar o queijo gouda), só encontrava o Malbec. Então comprei num supermercado o argentino Medrano Merlot 2008 (14 reais). Esse eu escolhi no “escuro”, pois não o conhecia. Confesso que gostei mais dele acompanhando carne vermelha do que com o Gouda. Agora o espumante foi bem com tudo.
Vou continuar procurando os que você me indicou nas minhas andanças por aí, assim que encontrar algum eu compro e volto a compartilhar minhas experiências.
Um grande abraço.
Caro Joao Felipe,
Novamente utilizar da sua experiência. Estive em um casamento no qual foi servido o Veuve Elise, gostei muito, voce aconselha colocar no meu casamento.
Ilton, não conheço esse espumante, mas se você gostou muito eu acho é que vc tem que comprar esse. Isso é o mais importante, o seu gosto. Sempre gfalo que a vinho, qualquer um, tem que primeiro harmonizar com as pessoas, depois com o resto. Parece que esse harmonizou legal contigo, então manda bala meu amigo e felicidades.
Abs
Olá,
Vou me casar em janeiro, e meu noivo e eu não somos conhecedores de vinhos. Por isso peço gentilmente, se possivel que me ajude a decidir sobre o que servir.
A principio decidimos pelo Tinto Espanhol Artero Tempranillo, conseguimos pelo preço de R$27.
Nossa maior duvida é quanto ao prosecco, experimentamos o Italiano Valdo Oro e o tb Italiano Bedin Extra Dry, a diferença de preço é de R$3. Outra duvida é quanto ao fornecedor, um bem conhecido “Casa Lisboa” e outro menos conhecido. O q faço. Preciso decidir-me quase que urgentemente.
Agradecemos muito a atenção
Abraço
Fátima, para quem não entende nada no assunto até que estão muito bem. O Vinho é uma boa escolha, existem diversas outras opções que você pode ver em – http://falandodevinhos.wordpress.com/2009/02/19/casamento-e-vinho-tinto-combinam/ – e o Prosecco Bedim é muito bom, por sinal os dois são importados pela Decanter. Minha opinião é comprar sempre no lugar que você conheça e que, especialmente, tenha as melhores condições de armazenamento e que lhe ofereça a melhor condição de serviço e preço com garantia. Já ouvi falar da “Csasa Lisboa, mas como não a conheço não opinarei. Tente conferir preços e condições com alguns de meus parceiros, só para desencargo de consciência. Fale com o Emilio ou Fátima do Portal dos Vinhos, Simon da Kylix, Fredo da BR Bebidas, todos em São Paulo, já que esses eu posso recomendar sem erro. Veja como contatá-los em >> http://falandodevinhos.wordpress.com/2007/12/11/espumantes-onde-fazer-boas-compras/
Obrigada pela atenção e rapidez.
Bem, como eu disse não entendemos do assunto, entao nao poderiamos avaliar o local e as condições de armazenamento. Apesar de não achar muito adequado, preciso de uma ajuda e não estamos em condiçoes de perder dinheiro. O outro local é “Marilda importados”, nos atenderam de maneira primorosa, e nos indicou o Bedin, e não encontrei em qq outro lugar mais barato (R$37) safra 2008. Hj ainda, fiquei sabendo q a safra do Valdo que eles pretendem nos entregar é “2006 engarrafado 2007″ segundo a Casa Lisboa. Já ouvi falar q vinhos brancos e espumantes devem ser jovens…
E pelo o q eu entendi o Sr. prefere o Bedin…
Acho q estou começando a virar uma “noiva neurotica”…rs. Sem saber tomar decisoes rapidas e definitivas.
Agradeço novamente, e aproveito para dizer que mesmo não entendendo do assunto, achei sua pagina excelente e de mais facil entendimentoo, direta e estimulante para começarmos a apreciar vinhos.
Bedin na cabeça e, a esse preço, imperdível!!
Olá João!
Veja se podes me dar umas dicas…no meu caso, não é casamento, hehe (no meu, inclusive, há 2 anos atrás servimos a espumante Freixenet Carta Nevada e foi bastante apreciada).
Tenho uma empresa de cestas em POA e estou escolhendo as espumantes importadas que utilizar em nossas cestas natalinas que acompanham, na maior parte, chocolates e frutas secas. Na faixa de uns 20 – 40 o que vc me indicaria? Conheço de nome: Toso, Pol Clement, Tarapacá, Mumm…qual que vc acha melhor? Pois sempre escolhi por “instinto” e comentários e seria muito bom poder contar com uma dica de um especialista.
Grata desde já!
Olá Luciana, nestes posts do Painel de vinhos até R$50,00 mencionei alguns, mas te sugeriria os que segue: Toso (Interfood), Prosecco Corte Viola (FOX import), Prosecco Moinet (Winery), Trivento Nature (Expand/VCT Brasil), Paul Bur Brut (Zahil costuma fazer umas promoções muito boas nesta época do ano), Cava Marrugat Brut (Winery), Cava Don Roman (Casa Flora), e a Mumm, mas esta seria minha última escolha entre as listadas. Você poderia pensar também nos nacionais como Aurora Blanc de Noir (Pinot Noir), Salton Reserva Ouro, Marco Luigi Brut champenoise e Valduga Arte Brut, todos muito bons.
Olá João,
Eu gostaria de saber quais as diferenças entre o Nieto Senetiner EXtra Brut para o Brut Nature ? Os 2 são secos ?
Outra pergunta, o Corte Viola Extra Dry é um demi-sec, quer dizer que é meio doce, para pessoas que gostam de bebidas (espumantes, cavas, prosecco, champagne, samur) seco, o Corte Viola Extra Dry acaba sendo muito suave ?
Obrigado,
Marc Gautier
Oi Marc e grato pela visita. Sugiro que você dê uma olhada no post >> http://falandodevinhos.wordpress.com/2007/12/11/coluna-de-dezembro-2007/ que creio. explica bem as diferenças entre os produtos. O Corte Viola, como todos os proseccos extra-dry são um pouco mais doces e suaves do que os espumantes brut e mais ou menos em linha com os demi-sec, porém são classificações diferentes.